Брокколи, брюссельская капуста ... Лучшие овощи для защиты вашего сердца

Брокколи, брюссельская капуста ... Лучшие овощи для защиты вашего сердца

Исследование продемонстрировало, почему регулярное употребление в пищу овощей, особенно крестоцветных, полезно для вашего здоровья, особенно для женщин.

Ученые из Университета Западной Австралии провели исследование с привлечением более чем 950 женщин в возрасте 70 лет и старше. Участники должны были ответить на вопросы о частоте потребления продуктов питания. Им приходилось оценивать потребление овощей по шкале от «никогда не ем овощи» до «три или более раз в день».

Среди различных видов овощей, которые рассматривались в исследовании, были овощи семейства крестоцветных (брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста ...), луковичных (лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот ...), желтые / оранжевые / красные овощи, листовые овощи (салат, шпинат, мангольд ...) и бобовые (чечевица, горох ...). Затем провели исследование толщины стенки сонной артерии.

Артериальная стенка и риск сердечных заболеваний

Исследование, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что у людей, которые потребляли больше овощей, были более тонкие артериальные стенки. Женщины, которые ели по крайней мере три порции овощей в день, имели стенку сонной артерии 0,05 см по сравнению с теми, кто не потреблял овощей.

Однако утолщение стенок артерий, известное как атеросклероз, является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Фактически, «уменьшение толщины стенки сонной артерии на 0,1 миллиметра связано с уменьшением риска инсульта и сердечного приступа на 10-18%», - говорит Лорен Блеккенхорст, ведущий автор исследования.

Эффективность крестоцветных растений

Положительное влияние выше при употреблении овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста. Для других категорий овощей разница не была значимой. Корреляция между употреблением крестоцветных овощей и толщиной сонных артерий актуальна даже при условии других факторов, которые могут повлиять на здоровье сердца (образ жизни, факторы риска, такие как медикаменты, диетические факторы).

Окончательные выводы еще не сделаны, но ученые все же рекомендуют включать в пищу больше овощей этого вида.

Источник: http://www.levif.be/actualite/sante/brocoli-choux-de-bruxelles-les-meill...

Возможно вас заинтересует
Влияние электронной сигареты на сердечно-сосудистую и дыхательную систему
В течение последних двух лет д-р Мартин Шомон, ассистент кардиологического отделения клиники Эразм и исследователь Фонда медицинских исследований Эразм, изучал влияние электронной сигареты на сердечно-сосудистую и дыхательную систему. Полученные...
Лейкемия у детей. Возможно предотвратить благодаря инфекциям, перенесенным в младенчестве?
Профессор Мел Гривз (Институт исследования рака, Лондон) опубликовал в престижном журнале Nature результаты 30 лет исследований, посвященных возможному происхождению лейкемии, наиболее часто встречающейся у детей (острый лимфоцитарный лейкоз)....
Прорыв бельгийских врачей в расшифровке генов
Результаты исследования помогут при диагностике детей с нарушениями нервной системы. Вне зависимости от того как проявляются проблемы нервно-психического развития, в виде ли умственной неполноценности, аутизма или ранних симптомов психического...
Все лаборатории клиники Эразм аккредитованы в соответствии с ISO 15189
С 2014 года все лаборатории больницы Эразм теперь аккредитованы в соответствии с ISO 15189. Эта аккредитация – результат долгой работы каждой команды и новая ступень в обеспечении качества предоставляемых услуг.