Брокколи, брюссельская капуста ... Лучшие овощи для защиты вашего сердца

Брокколи, брюссельская капуста ... Лучшие овощи для защиты вашего сердца

Исследование продемонстрировало, почему регулярное употребление в пищу овощей, особенно крестоцветных, полезно для вашего здоровья, особенно для женщин.

Ученые из Университета Западной Австралии провели исследование с привлечением более чем 950 женщин в возрасте 70 лет и старше. Участники должны были ответить на вопросы о частоте потребления продуктов питания. Им приходилось оценивать потребление овощей по шкале от «никогда не ем овощи» до «три или более раз в день».

Среди различных видов овощей, которые рассматривались в исследовании, были овощи семейства крестоцветных (брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста ...), луковичных (лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот ...), желтые / оранжевые / красные овощи, листовые овощи (салат, шпинат, мангольд ...) и бобовые (чечевица, горох ...). Затем провели исследование толщины стенки сонной артерии.

Артериальная стенка и риск сердечных заболеваний

Исследование, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что у людей, которые потребляли больше овощей, были более тонкие артериальные стенки. Женщины, которые ели по крайней мере три порции овощей в день, имели стенку сонной артерии 0,05 см по сравнению с теми, кто не потреблял овощей.

Однако утолщение стенок артерий, известное как атеросклероз, является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Фактически, «уменьшение толщины стенки сонной артерии на 0,1 миллиметра связано с уменьшением риска инсульта и сердечного приступа на 10-18%», - говорит Лорен Блеккенхорст, ведущий автор исследования.

Эффективность крестоцветных растений

Положительное влияние выше при употреблении овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста. Для других категорий овощей разница не была значимой. Корреляция между употреблением крестоцветных овощей и толщиной сонных артерий актуальна даже при условии других факторов, которые могут повлиять на здоровье сердца (образ жизни, факторы риска, такие как медикаменты, диетические факторы).

Окончательные выводы еще не сделаны, но ученые все же рекомендуют включать в пищу больше овощей этого вида.

Источник: http://www.levif.be/actualite/sante/brocoli-choux-de-bruxelles-les-meilleurs-legumes-pour-proteger-son-coeur/article-normal-822859.html

Возможно вас заинтересует
Боль в животе у женщины
Бельгийские ученые обнаружили, что возможная причина синдрома раздраженного кишечника – реакция, которая похожа на аллергию. Кишечное расстройство развивается в результате непереносимости определенной еды, но обычные тесты аллергии не обнаруживают....
Человеческая рука и нога с иллюстрацией псориаза
Учеными из медицинского университета Фудзита (Япония), профессором Кадзумитсу Сугиура и доктором Соичиро Ватанабе, проведено исследование, в ходе которого был выявлен сложный механизм возникновения псориаза. В нём оказались задействованы клетки, на...
Ультразвуковая абляция
Обработка фокусированным ультразвуком высокой интенсивности (HIFU – High Intensity Focused Ultrasound) была одобрена американским агентством FDA для лечения остеоид остеомы конечностей.  
Исследование и анализ вируса Covid-19
Бельгийские ученые из Университетской клиники Сен-Люк и Университета Левена установили возможные причины тяжелого течения COVID-19. В ходе исследования было выявлено, что более короткая длина теломер может быть связана с появлением тяжелой формы...
заболевания матки
Учёные из Университета штата Мичиган (MSU, США) протестировали новое лекарство против эндометриоза. В процессе исследований, они активно сотрудничали со своими коллегами из Института Ван Андела (Гранд Рапидс, США), предоставляя им образцы тканей на...